"Terrior" · enkel fremstilling og unikke smagsoplevelser
Carignan, Grenache og Syrah 30-40 hl pr hektar. Håndplukket.
Her er det den ’berygtet’ Carignan drue der dominere. Den er fermenteret Carbonic Maceration, for at fremme druens ligefrem friske frugt stil. Grenache og Syrah vinificeres traditionelt. Da druen ofte har meget syre og tanniner.
Vinen har en fantastisk intens farve, som er en af Carignan’s kendetegn, der afspejler dens ungdommelige spændstighed.
Der følges op af en delikat lækker lakrids duft, med strejf af violer.
Smagen har et frisk frugt indtryk, med gode nærværende tanniner der afsluttes med et elegant indtryk af peber.
Smagte en prøve flaske med ’min’ vinklub, som består af flere der arbejder i vinbranchen! De var klar til at købe den i rå mængder. En rigtig charme bombe!!!
Udsolgt!
Dette er husets letteste Grüner Veltliner, der ikke desto mindre er superflot, ren vin på højt niveau med druetypicitet og frisk, læskende frugt, der med sin blomstrede stil inviterer til store, uforpligtende slurke. Men den rummer også en sund struktur og koncentration, der gør den til en effen madledsager.
Duft og smag har frugtige aromaer af pære og grønne æbler med en smule af de krydrede peberaromaer, der karakteriserer druen. Stilen er tør uden at snerpe, let-fyldig med en vedvarende og meget ren smagsprofil. I eftersmagen tager det krydrede element til, hvor der ud over friskkværnet hvid peber også er lidt æbleblomst og citrongræs at finde.
Nyd vinen til koldrøget laks, til de lettere forretter eller en ung, frisk gedeost eller en salat med varm ditto. Serveres ved ca. 10 grader.
Du har bestilt for kr. 0,00 i alt | Se bestilling | Slet bestilling |